Kotleciki z marchewki i twarogu – przysmak Liska

Kotleciki z marchewki i twarogu to ulubiony przysmak Liska, leśnego przyjaciela Dudka. To właśnie Lisek jako pierwszy poczęstował Dudka tym smakowitym daniem.
Takie kotleciki to doskonały pomysł na bezmięsny obiad. Jednym z ich głównych składników jest twaróg, bogaty w białko potrzebne do wzrostu i rozwoju organizmu. Drugi kluczowy składnik to marchew, czyli źródło witamin.
Lisie kotleciki z marchewki i twarogu są również doskonałym pomysłem dla maluchów, które nie przepadają za warzywami. Gotowana, tarta marchew staje się zupełnie niezauważalna jako część dania. Dzięki temu, takie marchewkowo-twarogowe przysmaki chętnie zjada część największych warzywnych buntowników.
Dopięciem całości są przyprawy. Kurkuma, gałka muszkatołowa i słodka papryka dodają kotlecikom wyjątkowego smaku i pięknego koloru.
Marchewkowo-twarogowy przysmak można zjadać samodzielnie lub z dodatkiem sosu np. jogurtowego, czosnkowego lub pasty z awokado. Doskonale sprawdzają się również jako składnik dania obiadowego w połączeniu z ziemniakami, kaszą, grzanką, warzywami gotowanymi lub surowymi.

Smacznego!

Print

Lisie kotleciki z marchewki i twarogu

Recipe by Dudek i PomidorekCourse: ObiadCuisine: FusionDifficulty: Średni

Porcje

3

Czas przygtowania

45

minutes

składniki

• 300 g marchwi

• 250 g twarogu

• 50 g bułki tartej

• 50 g mąki pszennej

• 1 jajo

• 1/2 łyżeczki kurkumy

• 1/4 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki

• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

• pieprz (do smaku)

• 2 łyżki masła klarowanego

przygotowanie

• Marchew obierz, ugotuj (pamiętaj, że po ugotowaniu musi pozostać jędrna, nie powinna być rozgotowana), ostudź i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
• Twaróg rozdrobnij widelcem i wymieszaj z marchwią.
• Dodaj do twarogu i marchwi mąkę, połowę bułki tartej, jajo oraz przyprawy. Wymieszaj składniki.
• Piekarnik nagrzej do 170 st. C.
• Z przygotowanej masy formuj kotleciki, spłaszcz je delikatnie dłonią i obtaczaj w bułce tartej. Masa jest dość luźna i lepka. Jeśli masz trudność z formowaniem kotlecików, możesz dodać nieco więcej bułki tartej.
• Kotleciki obsmaż na rozgrzanym maśle klarowanym. Smaż z każdej strony ok.1-2 min.
• Lekko obsmażone kotleciki umieść w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 20 minut.

wskazówka

• Do marchewkowych kotlecików możesz również dodać swoją ulubioną zieleninę np. koperek, pietruszkę lub szczypiorek.